系統櫥櫃設計與身高息息相關:不再煮飯腰酸背痛!

現今標準的廚具高度通常介於80至90公分之間(包括檯面),根據烹飪和清洗行為的主要工作部位差異(手肘和腰部),建議瓦斯爐的檯面可以稍微低於水槽檯面約5公分,這樣更符合使用者的需求。例如,對於身高160公分的使用者,瓦斯爐檯面的高度應約為85公分,水槽檯面的高度則應約為90公分,這樣最為理想。

★ 最符合手肘使用的瓦斯爐高度公式:(身高/2)+ 5 公分
★ 最符合腰部使用的水槽檯面高度公式:(身高/2)+ 10 公分

備料區的高度最好在75至90公分之間。(可以依照客戶身高調整)

一般的料理動線依序為水槽、備料區和爐具,中央的備料區高度最好在75至90公分之間,根據需求可以稍微調整,但不建議低於45公分,因為這樣會比較不方便使用。
同時,要注意爐具的位置不要靠得太近牆面,以免影響使用。如果有空間的話,可以預留約40公分的平台空間來放置備用鍋子。

吊式櫥櫃位於廚具上方,常見的尺寸是距離檯面約60至70公分,深度則不超過45公分,這樣可以方便拿取物品,且不會碰到頭部。此外,這種設計通常會與抽油煙機整合,抽油煙機的吸力通常在離檯面高度75公分以下,不會影響使用,同時也能使整體視覺更加整潔。

透過適合身高的廚具設計,可以提升烹飪的舒適度和效率,讓廚房成為一個愉悅的工作空間。

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