現今標準的廚具高度通常介於80至90公分之間（包括檯面），根據烹飪和清洗行為的主要工作部位差異（手肘和腰部），建議瓦斯爐的檯面可以稍微低於水槽檯面約5公分，這樣更符合使用者的需求。例如，對於身高160公分的使用者，瓦斯爐檯面的高度應約為85公分，水槽檯面的高度則應約為90公分，這樣最為理想。
★ 最符合手肘使用的瓦斯爐高度公式：（身高／2）＋ 5 公分
★ 最符合腰部使用的水槽檯面高度公式：（身高／2）＋ 10 公分
備料區的高度最好在75至90公分之間。（可以依照客戶身高調整）
一般的料理動線依序為水槽、備料區和爐具，中央的備料區高度最好在75至90公分之間，根據需求可以稍微調整，但不建議低於45公分，因為這樣會比較不方便使用。
同時，要注意爐具的位置不要靠得太近牆面，以免影響使用。如果有空間的話，可以預留約40公分的平台空間來放置備用鍋子。
吊式櫥櫃位於廚具上方，常見的尺寸是距離檯面約60至70公分，深度則不超過45公分，這樣可以方便拿取物品，且不會碰到頭部。此外，這種設計通常會與抽油煙機整合，抽油煙機的吸力通常在離檯面高度75公分以下，不會影響使用，同時也能使整體視覺更加整潔。
透過適合身高的廚具設計，可以提升烹飪的舒適度和效率，讓廚房成為一個愉悅的工作空間。
